Thème : Le panier du marché : Yves-Marie Le Bourdonnec, boucher, auteur de "L'effet boeuf, Et si les vaches mangeaient de l'herbe ? Ce que l'on vous cache sur la viande... " ed Michel Lafon. Annie Bertin, maraîchère, Blot, Vendel (Ille-et-Vilaine), sur le marché des Lices le samedi matin à Rennes.. Eric Ospital, charcutier à Hasparren, Pays Basque. Jean-Luc Poujauran, boulanger, Paris.Laurent Dubois, fromager, Paris. Jean-Yves Bordier, crémier fromager